Mostrando entradas con la etiqueta Bergamo. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Bergamo. Mostrar todas las entradas

miércoles, 8 de agosto de 2012

Gastronomía: Polenta de Bérgamo


Polente e Osei (polenta con pajaritos) es un dulce típico de Bérgamo que tiene una textura como de mazapán y se puede encontrar en todos los escaparates de las pastelerías Bergamescas.

La masa de esta peculiar dulce se prepara con  almidón de maíz, y una vez hecha la masa se rellena con mantequilla, azúcar y cacao y se cubre con una pasta de almendras y pajaritos de chocolate. Una bomba de azúcar para el cuerpo!

No dejéis de probarla si vais por Bérgamo!