Visita a las Bodegas Calem, Oporto

Cavas Vilarnau

El Domingo pasado visitamos las Cavas Vilarnau en St. Sadurní d'Anoia, llegamos un poco tarde, pero aún así nos recibieron muy cordialmente y nos hicieron una visita privada a las cavas, dónde pudimos aprender como se realiza todo el proceso de elaboración de los cavas y vinos Vilarnau. Desde la recogida automática de las distintas variedades de uva al embotellamiento con máquinas automáticas en la fase final.

El edificio principal esta decorado por el interiorsita Antonio Miró y se fusiona con el medio natural en el que esta úbicado, gracias al gran lago artificial y a la cascada de agua pluvial, que aprovechan para la limpieza y otros menesteres en la finca.

Al terminar la visita, muy amablemente nos ofrecieron una cata de 3 especialidades de cava distintas y nos explicaron las diferencias de cada una de ellas.

Si os apetece una actividad interesante para el fin de semana, os lo recomiendo. La visita a estas cavas en concreto, la reservé a través de Atrapalo.com

Bodegas Joan Sardà

El sábado por la mañana fuimos a visitar las bodegas Joan Sardà en Castellví de la Marca. Se trata de una Bodega familiar que elabora vinos y cavas.

Cuando llegamos nos atendió Olga, una chica muy simpática que nos hizo una visita exclusiva para nosotros. Nos explico que no mezclan grupos de personas, porque cada visita y cada cliente es distinto.

Primero visitamos los jardines dónde se celebran eventos especiales, luego nos enseño la casa que data del 1927, una típica casa de pagés reformada que conserva la decoración de la época. En ella organizan, banquetes, convenciones, catas de vinos y cursos de enología.



Después Olga nos enseñó las estancias dónde se elaboraba antiguamente el vino con los utensilios de le época y finalmente nos explico como funcionaban las nuevas técnicas de elaboración de las distintas variedades que comercializan y nos enseñó las nuevas instalaciones, incluida la planta de embotellamiento.

Para terminar la visita, una cata de vinos, donde pudimos probar todas las especialidades de Joan Sardà (Macabeu, Parellada, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre, Merlot i Syrah.) y como no nos acabamos llevando una casa de su Blanc Mariner.

Una excursión muy recomendable para los que estáis cerca de Barcelona. Sólo tenéis que llamar y pedir hora si os interesa pasar una mañana agradable i distinta.

http://www.joansarda.com/