lunes, 25 de noviembre de 2013

Crab Chowder en el Fisherman's Warf de San Francisco

Crab Chowder

Crab Chowder


En nuestra visita al Muelle 39 y a Fisherman's Warf en San Francisco, no pudimos resistirnos a pedir el plato más típico de la ciudad el Crab Cowder o Crema de Cangrejo. También existe la variante de Clam Chowder o crema de Almeja, te recomiendo las dos!

La crema se sirve en un panecillo abierto, y existen multitud de restaurante y puestos callejeros dónde puedes adquirirla. Nosotros optamos por comprarla en un puestecillo y comerla en unas mesas al aire libre al lado del Puerto. Una zona dónde además hay mucho músicos callejeros que amenizan la comida.

Os dejamos la receta para prepararla en casa!

Ingredientes para 4 personas: 500gr carne de Cangrejo, 200gr patatas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de harina , vino blanco, leche, sal, una panecillo grande

Preparación:
Pochamos la cebolla picada, el ajo, y la patata cortada, añadimos la harina y luego añadimos un chorrito de vino, la leche,y la sal. Dejamos cocer 15 minutos y añadimos la carne del cangrejo y lo pasamos toda por la turmix para hacer una crema

Los servimos dentro del panecillo, cortado y vaciado de la miga previamente.

Listo!

4 comentarios:

Casa Rural Naturcasas Barcelona dijo...

Que fantástico post, de verdad me ha aportado buenas ideas!!

Gracias y saludos!

Viajes a jordania dijo...

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Ensayo es ćáÇßä desafíos más notables y muchas variables gracias muchas gracias

Pilar dijo...

Bonitas fotos. Me gusta tu blog.

Un saludo
Pilar